ÇİNGENE YAHNİSİ

MALZEMELER

1kg kemikli kuzu eti,

15adet arpacık soğan,

2adet havuç,

1adet yeşilbiber,

5adet patates,

6adet mantar,

1kaşık salça,

3kaşık margarin,

1bardak sıcak su,

tuz

HAZIRLANIŞI

Eti parçalara ayırın. Bir tencere içinde iyice kavurun. Kıvamı gelince yağı katın erisin ve ayıkladığınız soğanları ekleyin. Soğanlar da kavrulunca su katıp pişmeye bırakın. Etler yumuşayınca kalan bütün sebzeleri doğrayıp tencereye katın. Salçayı karıştırın. En sona biraz daha su katarak kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşasın.

AFİYET OLSUN!