ETLİ BAKLA

MALZEMELER

1 kg. taze bakla

• 300 gr. kuzu eti

• 1 adet kuru soğan

• 1 demet taze soğan

• 1 demet dereotu

• 2 çorba kaşığı margarin

• 3 su bardağı su

• 1/2 limonun suyu

• 1 çorba kaşığı un

• 2 adet kesme şeker

• Tuz

HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı kesilmiş kuzu eti, yemeklik doğranmış soğan ve margarini bir tencereye koyun. Arada bir karıştırarak, orta ateşte 15 - 20 dakika pişirin. Baklayı yıkadıktan sonra uçlarını ve kılçıklarını temizleyin. İçine limon suyu ve un konmuş su dolu bir kaba koyup birkaç dakika bekletin. Geniş bir tencerenin ortasına pişirdiğiniz eti koyun. Etrafına baklaları dizin. Üzerine küçük kesilmiş taze soğan ve ince kıyılmış dereotunu koyun. 3 su bardağı sıcak su, tuz ve kesme şeker ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Etli taze baklayı önce kuvvetli sonra kısık ateşte et ve bakla yumuşayıncaya kadar 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN!